La rigueur ou la droiture (GI) permettent de prendre des décisions justes dictées par la raison, de ne pas hésiter et de ne jamais s’écarter de la ligne du devoir. Véritable pilier du code des samouraïs, ce principe donne au XIX siècle, naissance à un délicieux cocktail rafraîchissant à base de pastèque Suika (すいか) et de melon Yubari (夕張メロン) exclusivement cultivés sur l’île de Hokkaido, agrémentés d’un savant dosage de fruit du dragon et de belles fraises de Toshigi rouges et sucrées. Très apprécié par l’empereur, ce cocktail était presque vital pour un samouraï lorsqu’il devait affronter les fortes chaleurs de l’été en plus de ses ennemis.